Rau củ không chỉ dùng cho bữa chính mà còn có thể trở thành đồ ăn nhẹ hấp dẫn nếu được chế biến đúng cách. Với màu sắc bắt mắt và hương vị tự nhiên, rau củ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn có bữa phụ nhẹ nhàng.
Một trong những món dễ làm nhất là rau củ cắt lát ăn kèm sốt chấm nhẹ. Cà rốt, dưa chuột, ớt chuông và cần tây chỉ cần rửa sạch và cắt thành que nhỏ. Kết hợp cùng sốt sữa chua hoặc hummus, món ăn này mang lại cảm giác tươi mát và giòn rụm.
Ngoài ra, khoai lang hấp hoặc nướng cũng là đồ ăn nhẹ phổ biến. Chỉ cần hấp hoặc nướng khoai cho đến khi chín mềm, bạn đã có món ăn tự nhiên, thanh ngọt và dễ tiêu. Khoai lang có thể bảo quản trong hộp và mang theo khi đi làm.
Nếu muốn một món nhẹ nhàng hơn, salad mini trong hũ thủy tinh là lựa chọn không thể bỏ qua. Trộn rau xà lách, cà chua bi, ngô ngọt và một ít sốt dầu ôliu, bạn sẽ có món ăn vừa đẹp mắt vừa giàu hương vị.
Chip rau củ tự làm cũng là gợi ý thú vị. Bạn có thể dùng củ dền, cà rốt, hoặc bí đỏ thái mỏng, sấy hoặc nướng để có món ăn nhẹ giòn tan mà không cần dầu chiên.
Nhờ tính linh hoạt và dễ chế biến, rau củ có thể trở thành phần quan trọng trong thói quen ăn nhẹ mỗi ngày.